Image 1 sur 1
Image 1 sur 1
Image 1 sur 1
Image 1 sur 1
Sucre à la flouve odorante & à l’aspérule odorante
Un sucre parfumé élaboré à partir de plantes séchées récoltées avec soin puis lentement infusées dans le sucre afin d'en révéler toute la richesse aromatique.
La flouve odorante et l’aspérule odorante partagent une même molécule aromatique, la coumarine, qui développe des notes douces et enveloppantes de foin fraîchement coupé, de vanille, d'amande, de miel et de tabac blond. Ensemble, elles composent un parfum délicat et singulier qui évoque les prairies d'été et les sous-bois au printemps.
Chaque lot est préparé artisanalement en petite quantité afin de préserver toute la subtilité des plantes.
Comment l'utiliser ?
À saupoudrer ou incorporer dans :
les yaourts et fromages blancs
les compotes et fruits pochés
les biscuits et sablés
les crèmes et entremets
les gâteaux et brioches
les boissons chaudes
les cocktails et limonades
Une petite quantité suffit pour apporter une note chaleureuse, florale et légèrement vanillée.
Ingrédients
Sucre de canne, flouve odorante (Anthoxanthum odoratum), aspérule odorante (Galium odoratum).
Conservation
À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Fabrication
Préparation artisanale en Normandie, dans le Perche.
Poids net
50 g
Sucre à la flouve odorante & à l’aspérule odorante
Un sucre parfumé élaboré à partir de plantes séchées récoltées avec soin puis lentement infusées dans le sucre afin d'en révéler toute la richesse aromatique.
La flouve odorante et l’aspérule odorante partagent une même molécule aromatique, la coumarine, qui développe des notes douces et enveloppantes de foin fraîchement coupé, de vanille, d'amande, de miel et de tabac blond. Ensemble, elles composent un parfum délicat et singulier qui évoque les prairies d'été et les sous-bois au printemps.
Chaque lot est préparé artisanalement en petite quantité afin de préserver toute la subtilité des plantes.
Comment l'utiliser ?
À saupoudrer ou incorporer dans :
les yaourts et fromages blancs
les compotes et fruits pochés
les biscuits et sablés
les crèmes et entremets
les gâteaux et brioches
les boissons chaudes
les cocktails et limonades
Une petite quantité suffit pour apporter une note chaleureuse, florale et légèrement vanillée.
Ingrédients
Sucre de canne, flouve odorante (Anthoxanthum odoratum), aspérule odorante (Galium odoratum).
Conservation
À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Fabrication
Préparation artisanale en Normandie, dans le Perche.
Poids net
50 g