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Une plongée dans l'univers de la betterave, entre racines, couleurs et transformations.
Sous sa peau discrète se cache un monde de nuances. Tantôt rouge profond, jaune solaire ou striée de rose et de blanc, la betterave est une plante qui invite à regarder sous la surface. Enfouie dans la terre pendant de longs mois, elle concentre sucres, pigments et saveurs avant de se révéler au moment de la récolte.
Dans ce numéro, Bonne Chère vous propose de partir à la rencontre de cette racine généreuse à travers la botanique, la cuisine, l'histoire, les couleurs et les métamorphoses du vivant. Une invitation à explorer ce qui pousse lentement, souvent à l'abri des regards.
À lire en dégustant une betterave rôtie, un verre de kvass ou lors d'une promenade automnale, ce fanzine célèbre la beauté discrète de ce légume profondément enraciné.
Dans ce numéro :
Le portrait botanique et culturel de la betterave
Son histoire et ses usages à travers les époques
Des recettes et pistes culinaires pour l'apprivoiser autrement
Une sélection de livres, artistes, films et ressources inspirantes
Des propositions d'observation, d'écriture et d'exploration créative
Une réflexion poétique autour des racines, de la transformation et de ce qui mûrit dans l'ombre
Un objet à collectionner, à offrir ou à conserver comme un carnet d'exploration pour prolonger l'expérience bien au-delà de l'assiette.
Format A6 · Illustré · Imprimé en petite série dans le Perche
Une plongée dans l'univers de la betterave, entre racines, couleurs et transformations.
Sous sa peau discrète se cache un monde de nuances. Tantôt rouge profond, jaune solaire ou striée de rose et de blanc, la betterave est une plante qui invite à regarder sous la surface. Enfouie dans la terre pendant de longs mois, elle concentre sucres, pigments et saveurs avant de se révéler au moment de la récolte.
Dans ce numéro, Bonne Chère vous propose de partir à la rencontre de cette racine généreuse à travers la botanique, la cuisine, l'histoire, les couleurs et les métamorphoses du vivant. Une invitation à explorer ce qui pousse lentement, souvent à l'abri des regards.
À lire en dégustant une betterave rôtie, un verre de kvass ou lors d'une promenade automnale, ce fanzine célèbre la beauté discrète de ce légume profondément enraciné.
Dans ce numéro :
Le portrait botanique et culturel de la betterave
Son histoire et ses usages à travers les époques
Des recettes et pistes culinaires pour l'apprivoiser autrement
Une sélection de livres, artistes, films et ressources inspirantes
Des propositions d'observation, d'écriture et d'exploration créative
Une réflexion poétique autour des racines, de la transformation et de ce qui mûrit dans l'ombre
Un objet à collectionner, à offrir ou à conserver comme un carnet d'exploration pour prolonger l'expérience bien au-delà de l'assiette.
Format A6 · Illustré · Imprimé en petite série dans le Perche